分光測色儀可用于番茄醬的色差測量嗎？

番茄醬，大家應該不會陌生，是鮮番茄的醬狀濃縮制品，是一種富有特色的調味品。比如我們經常吃快餐薯條的時候會配上番茄醬。煮菜時加入一些調味，例如糖醋魚，番茄醬雞翅，番茄醬排骨等等。那么該怎樣判斷做出來的番茄醬，顏色純正，符合行業(yè)要求呢？

 
番茄醬

       今天我們就用專業(yè)儀器來實際檢測下番茄醬的色差值（即L、A、B值）。采用的儀器是CS-800分光測色儀。
        一、準備好待的番茄醬和容器（注：容器在使用前一定要進行清洗，并擦拭干凈，且每次測量都需要重新清洗），將番茄醬倒入容器（注：盡量去除氣泡，不然會對測量產生影響）。

 
準備好的待測物和容器
 
番茄醬倒入容器

        二、將CS-800分光測色儀打開后，進行黑白校準；
 

 
白校準

         三、黑白校準后，按“Cancel"鍵退出，然后放置樣品（注：樣品放好，不然漏光會對結果造成影響），按“Test"鍵進行測量；

查看測量結果

         然后按“save"鍵保存，作為標樣數(shù)值，方便與后面的測試數(shù)據作對比。
         四、標樣測量完之后，按“Menu"進入試樣測量，與標樣測量的方法一致，放置好試樣后，按“Test"鍵進行測量；然后進行數(shù)據對比（如圖）；

 
對比結果圖

        對比后，數(shù)據顯示合格。每個行業(yè)都有各自行業(yè)的標準，到底合不合格，還要經過專業(yè)儀器的檢測。杭州彩譜科技有限公司的產品在國內印刷、涂料、汽配、金屬、家電、金標試紙、食品安全、醫(yī)學檢驗等行業(yè)和科研機構得到廣泛應用。